Чай — это сила, его нужно пить
«Пить его можно и много и часто, Выпьешь, и жизнь сразу станет прекрасна. Жажду всегда сможешь им утолить, Чай — это сила, его нужно пить»
Чай и кофе — пожалуй, самые распространенные ежедневные напитки у жителей земли. Чайная церемония — это не только красивое действо, но еще и отличный способ расслабиться и душевно побеседовать с близкими. Но если Вы почувствовали, что душа просит чего-то особенного, обратите внимание на травяные напитки, известные нашим предкам со стародавних времен. От поколения к поколению передаются секреты приготовления чая из экологически чистых дикорастущих лесных плодов и целебных ароматических трав Крыма. Такие настои — настоящий кладезь витаминов, они способны взбодрить или, наоборот, расслабить, а главное — не вызывают зависимость и не мешают усваиванию витаминов.
Способов заварки чая существует множество, в каждой местности – свои «фишки» и хитрости, благодаря которым этот популярный напиток приобретает новый вкус. Особенно много таких секретов на Востоке и в Азии. В Крыму очень много различных полезных растений и трав, из которых можно сделать, к примеру, травяной чай.
Кто ездил в Крым, наверняка знает и видел, как продают тот же «Татар-чай» («Чобан-чай»), он же «Крымский лимонник«, он же «Железница», и весной в горах повыше встречается в различных местах. Лимонник Крымский — железница (татар-чай) считается растением полезным от «всех заболеваний» тонизирует и укрепляет иммунитет. А основные полезные свойства корня имбиря является противовосполительным, спазмолитическим и заживляющим средством, также повышает иммунитет. Железница — растет в горах, нужно идти на Чатыр-Даг, Демерджи, различные Яйлы, видели его и на Байдарском перевале на горе Челеби. Татар-чай отлично поддерживает работоспособность всего организма целый день. Выпитая с утра чашечка поможет быстро включиться в работу. Чобан-чай обладает приятным лимонным ароматом, так что пить его одно наслаждение, особенно с сухофруктами. Такой чай активизирует кору головного мозга. Еще его используют как средство против лихорадки. А настойка травы поможет быстрому заживлению и рубцеванию ран. Чтобы приготовить чай, нужно щепотку листьев и соцветий лимонника залить кипятком и дать настояться 15 минут.
Кизил — ягоды кизила полезны при нарушениях обмена веществ, подагре, кожных заболеваниях, они ускоряют процесс очищения организма от продуктов метаболизма, способствуя выведению мочевой и щавелевой кислоты. Сушеные и свежие плоды кизила применяются при гриппе, ангине, рахите, кори и простуде.
Шиповник — обладает кроветворным действием, повышает сопротивляемость организма к вредным воздействиям окружающей среды, ускоряет заживление ран и срастание костей, нормализует работу желчного пузыря и печени, прекрасно борется с весенним авитаминозом и истощением.
Чебрец — регулярное употребление небольшого количества отвара укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожного покрова, вызывает аппетит, устраняет мигрени, избавляет от депрессивного настроения и бессонницы, поддерживает зрение, бодрит и тонизирует.
Лаванда — отличное средство против бессонницы, головной боли, неврастении. Вот почему чай с добавлением лаванды рекомендуют детям и взрослым при проявлении агрессии и бессонницы. Также горное растение обладает антибактериальными свойствами. При употреблении в пищу укрепляется иммунитет. Для борьбы с бессонницей и нервным напряжением нужно измельчить сухие цветы лаванды, 2-3 столовые ложки залить двумя стаканами кипятка. Оставить настояться 15 минут. Пить такой чай по 4 раза в день по полстакана либо по 1 стакану перед сном.
Розмарин Вам поможет от старения и морщин. Этот ароматный, вечнозеленый кустарник с иголками высоко ценится в кулинарии и ароматерапии благодаря содержащемуся в нем эфирному маслу. Его можно встретить на морских берегах Крыма, вот почему многие называют это растение «морская роса». Растение помогает при ухудшении памяти, кожных заболеваниях лица и головы. Розмарин способен привести в тонус работу сердечно-сосудистой системы, а также желудка и печени.
Боярышник — понижает артериальное давление. Также он повышает иммунитет, выводит вредный холестерин и предотвращает образование бляшек, снимает отечность, снижает уровень сахара в крови, стимулируют работу мозга и улучшает память. Весьма полезно это растение и для женского здоровья.
Гибискус- исследования доказали, что чай из гибискуса помогает снизить уровень плохого холестерина (LDL), а также уменьшает уровень вредных триглицеридов. Известно, что он повышает уровень хорошего холестерина. Витамин С, содержащийся в гибискусе, помогает организму естественным образом вырабатывать коллаген.
Мята — мятный чай оказывает противовоспалительное, спазмолитическое и общее успокаивающее действие на желудок благодаря содержанию ментола. Он устраняет такие симптомы, как тошнота, рвота и головокружение, особенно у беременных женщин и тех, кто путешествует по суше, морю или воздуху. Укрепляет иммунную систему.
Стевия — как мед, выпьешь, и недуг пройдет. Траву стевию называют медовой, ведь на вкус она как сахар. Она растет на бесплодных песках или по краю болот. В состав стевии входят различные минеральные соединения, витамины, эфирные масла, аминокислоты и пектины. В этом растении много веществ, которые служат строительным материалом для производства гормонов. Отвар стевии отлично подходит для поддержки обмена веществ, восстанавливает углеводный и белковый обмен, повышает защитные функции организма, нейтрализует и удаляет из него токсины. Трава незаменима при сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни, аллергических болезнях, пониженном иммунитете, заболеваниях крови, почек и желудочно-кишечного тракта. Достаточно залить 1 чайную ложку сбора кипятком, дать настояться несколько минут.
В нашем этно-комплексе «Джеваль» имеется «Дагь-чай» (сбор трав из горной местности: шиповник, яблоко, кизил, груша, боярышник, гибискус) и «Чель-чай» (сбор трав из степной местности: чебрец, розмарин, зверобой, душица, мята, зеленый чай).
Травяной чай из сбора крымских трав способен окунуть в мир прекрасной природы! Вы почувствуете веяние ветра, который несет ароматы целительных растений и навсегда «заболеете» привязанностью к этой неисчерпаемой кладовой!
